Nedumerire

de la: Ann (7 octombrie 2010)

Buna seara,

Va scriu pentru a-mi lamuri o nedumerire. Pe blogul dvs., ca si pe multe alte site-uri, majoritar site-uri culinare sau de nutritie, sunt atat de multe interdictii, incat procurarea mancarii ar trebui sa devina o ocupatie in sine. Ce sugerati sa faca oamenii care au si alte ocupatii, plus serviciu?

Eu ma gandesc serios ce sa fac, pt. ca am 38 de ani, 140 de kg si fumez vreo 2-3 pachete de tigari tari pe zi, nu ma ridic de pe scaun cu zilele si ies din casa o data pe luna, deci probabil ca-n ritmul asta n-apuc pensia. In plus, toate analizele sunt excelente, inclusiv testele de stres cardiac, de fiecare data. Ceea ce ma sperie: probabil o sa ma stric de tot cand am sa ma stric.

Ajung astfel la motivul pt. care am inceput a citi si a ma informa, ajungand si pe site-ul dvs. Insa pe unde ma intorc, gasesc doar interdictii, expresii care nu ma ajuta, ci doar demonstreaza ca autorul e destept (“Echilibru azotat pozitiv”) SAAAAU fitze d-alea cu rozmarin de la Marea Moarta, paste d-alea scumpe, carne de vanat australian, si alte mirodenii ciudate, sau cine stie ce traznai. Dom’le, nu stiu altii cum sunt, dar eu nu sunt deloc dispusa sa imi dedic jumatate din viata procurarii si gasirii mancarii, chiar nu exista alte variante? Nu sunt imbufnata si suparata pe dvs. in mod specific, ci pe aceasta stiinta si reprezentantii sai, care se schimba mai rau ca o primadona bovaristica… azi e bine sa faci una, maine e bine sa faci alta. Mereu cu aceeasi siguranta a “studiilor stiintifice”, care au ajuns o baza pentru un nou tip de obscurantism (vezi bitteru suedez si suplimentele nutritive… chiar ma gandesc daca nu trebuie sa incep sa iau asa ceva?). Pe scurt, nu faceti
niciun bine, ci mai mult incurcati lumea, daca nu spuneti si o varianta afirmativa.

De ex., ma hotarasem sa mananc mai putina carne si mai multe legume. Bine, da-i cu rosii si castraveti Aoleu, nu !! Pai astea sunt pline de chimicale, le injecteaza astia cu de toate bla bla. Am renuntat la prajeli, dar se pare ca e foarte bine sa mananci ulei si ca daca nu, apocalipsa ! Mai ales de masline, desigur, sau in fine, cel mai scump posibil.

Problema mea este evident una diferita (de aport, nu de alegere a alimentelor), dar tot as vrea sa inteleg, ca sa ma pot apuca de ceva: pe unde s-o iau? pe la legume, e virusat. Pe la carne, virusat. Pe la votca? nu beau alcool din pacate, desi am vazut si articolul dvs. pe tema vinului rosu si alte studii recente pe tema asa. Pe langa ca mi-e greu mie in mod intrinsec sa ma hotarasc ce sa fac, nu ma ajuta deloc aceasta… pana la urma trebuie sa o numesc pseudostiinta, nutritia. E ca o astrologie. Mi-am luat o tampenie scumpa ca sa fac cartofi prajiti cu doar 10 gr. de ulei. Ghinionul face ca dupa aceea sa fi citit ca… si cartofii sunt de rau.

Totul e de rau. Si deci intrebarea mea, ca vad ca si dvs. aveti multe articole privind alimentatia: dvs. personal ce mancati? Ca sa aflam si ce face popa, nu doar ce zice popa. Ca eu una vreau sa va spun ca scopul catre care probabil tindeti (nu am motive sa va banuiesc ca doriti doar sa va bateti joc de cititori, nu ati investi atata energie) nu este atins: si sa vrea, omu’ nu mai stie cu ce dracu sa se apuce de regim. Ca toate-s rele si fac rau ba la ficat, ba la aia, ba la cealalta.

Multumesc,
O femeie (foarte suparata)

PS Incercati sa cautati cuvintele urmatoare pe google: alimentatie corecta. Gasiti ceva util, in afara de sfaturi tampite si inutile, ori retete de carne de ratza alsaciana cu varza neozeelandeza? Se vorbeste de rau despre grasi peste tot, suntem stigmatizati mai ceva ca niste leprosi, si nu spun ca nu suntem “vinovati”, sigur ca suntem, ne traim viata si platim pt. asta (eu sunt comoda, si nu gatesc ratze neozeelandeze de ex., mancarea e pe ultimul plan si mananc rar, si ce apuc, spre deosebire de ideea voastra fixa de doctori, ca doar la asta ne-am gandi…), orice doctor la care ma duc ma umileste pe tema asta, dar ajutor nu stiu sa dea. Nici macar informational. Vin cu d-astea gen… “30% din aportul de calorii trebuie sa fie dimineata…” (numai daca mananc sandwich-uri de la SnackAttack stiu exact cate calorii mananc…).

Si cei care fumeaza isi traiesc viata, dar nu-i blameaza nimeni asa de tare. Si cei care au o mie de amante isi traiesc viata, n-am auzit sa-i infiereze cineva in public. Sunt tot placeri ale trupului. In schimb, daca esti gras, esti inamicul societatii, nu mai conteaza cine esti, ce ai citit, ce ai facut, e ca si cum ai fi omorat pe cineva. Si nimeni nu ofera solutii, doar vorbe goale. Ma astept desigur la publicari ale unor parti scoase din context sub pretextul “iata ce zic tampitii de grasi, sa-i punem la zid”. Sa stiti ca SI d-asta nu sufera lumea doctorii pe aici, din cauza felului in care suntem tratati cand ajungem la doctor. Ma astept din plin la o astfel de reactie.