Puțină teorie nu strică

Bucătăria sub asediu

Dar nu se compară nici pe departe cu practica, chiar dacă uneori cea din urmă ne mai și omoară. Iar dacă nu ne omoară, în cel mai bun caz ne îngrașă.

Ei bine, se pare că nu întotdeauna. Astăzi am încercat, alături de alți cîțiva temerari, să desființăm – pe modelul învățat de pe Discovery Channel – acest ancestral mit.

În acest nobil scop ne-am adunat încă de dimineață la Şoni, care ne-a pus cu generozitate la dispoziție – pentru buna desfășurare a acestui experiment gastronomic – atît bucătăria, cît și vasta sa experiență culinară. Înțelegerea era ca noi să gătim, iar el să ne supravegheze în așa fel încît să nu o luăm (prea mult) razna.

Mai mult verde

Un altfel de snack

Am pregătit așadar o delicios de verde (de la spanac) supă de conopidă și dovlecei, laolaltă cu un papricaș de ciuperci (iar o să am parte de morală apropo de smîntînă; cel puțin – după cum m-a asigurat Şoni – a fost de la mama ei). Pe parcursul elaborării operelor de artă culinară am “beneficiat” de un – scuzați barbara asociere taxonomică – snack a la Chine (legume perpelite în foc sub ploaie de susan) pregătit de însuși maestrul. Care ne-a dat astfel resursele și motivația să mergem mai departe.

Trimişii lui Murphy

Pînă la fund

După vreo 2 ore de temeinică aplecare asupra temelor auto-asumate (probleme teoretice, manevre practice și precauții), am încheiat cu brio ambele subiecte (plus o salată extra-curiculară de rucola), drept pentru care am trecut la testarea lor direct pe papilele noastre gustative. Plus sucurile – tot ale noastre – gastrice. Am întins așadar masa, moment în care au bătut la ușă, trimiși parcă de Murphy însuși, neanunțații oaspeți. Care au riscat și, după propriile spuse, bine au făcut.

Pe scurt, a fost o duminică normală.

Un strop de resveratrol

p.s.: cel care ascunde sub un tricou bej vreo cîteva kilograme în plus este chiar gazda noastră; de unde se vede încă o dată, dacă mai era nevoie, că nimeni nu e profet pe “moșia” lui; pe de altă parte însă este și excepția care întărește regula.

p.s. la p.s.: întregul proiect a fost stropit cu resveratrol de Ceptura, soiul Fetească Neagră, care s-a pliat de minune pe rotunjimile comestibile pritocite de echipa noastră de amatori.

notă importantă! pentru a înțelege semnificația acestui post aparent nelalocul lui în contextul acestui blog, va trebui, mă tem, să citiți o serie de articole din urmă.